酒界 | 宋書玉理事長寄語2022年度酒鬼酒馥郁大會

中國酒業協會 發佈 2024-05-09T01:48:25.097474+00:00

2月23日,酒鬼酒馥郁香大會在深圳舉行,中國酒業協會理事長宋書玉出席大會並以《無上妙品 以文化人》為主題做致辭,對傳播弘揚中國酒文化提出了關鍵意見和殷切希望。

2月23日,酒鬼酒馥郁香大會在深圳舉行,中國酒業協會理事長宋書玉出席大會並以《無上妙品 以文化人》為主題做致辭,對傳播弘揚中國酒文化提出了關鍵意見和殷切希望。

以下為致辭實錄:

近段時間,最為火爆的是人工智慧聊天工具ChatGPT,有人曾問ChatGPT,如何看待中國白酒未來的發展趨勢?ChatGPT回答:「中國作為全球最大的白酒消費市場,白酒消費文化也在不斷發展和推廣,各個品牌在國內外的市場拓展也逐步取得成效。因此,我認為白酒行業還有很大發展潛力,並有望在未來持續保持穩定增長」。

這不得不使我們感慨人工智慧的預判。也使我們從中感悟到中國酒文化的國際影響力正在與日俱增,這其實就是文化潛移默化的魅力所在。也是我們釀酒人不懈努力所在。人工智慧看到了,我們理當應該看到。

美酒文化是中國傳統文化的典型代表之一,美酒產業是與生俱來融合了物質文化與精神文化的長周期產業。傳統文化需要傳承,更需要弘揚。讓優秀的文化永葆青春。文化亦需要創新,要與時俱進。新時代的酒文化需要注重創造性轉化和創新性發展,準確把握「守」和「變」的關係。不僅要傳承中華酒文化中的思想理念、歷史底蘊和人文精神,還需要在消費體驗、消費場景、生活情趣、精神需求等方面做開拓性創新,才能實現以文化人、以文賦能。

在《中國酒業「十四五」發展指導意見》中,我們也提出:隨著酒類消費需求越來越趨向多元化、個性化,酒類產業更加注重酒類文化屬性和品牌形象,美酒文化正在成為中國酒業發展的新動能。而事實上也正是如此,我們看到,在疫情陰霾一掃而去之後,消費首當其衝、美酒當仁不讓,市場消費成為酒類產業乃至社會關注的焦點。美酒文化價值正在成為產業創新的內核,可以預見,在2023年乃至未來,科創+文創的酒類產品必將會在消費市場大放異彩。

美酒產業的發展,始終是在傳承中創新,在創新中發展,而在這一過程中,文化始終作為主線貫穿始終。文化品質的不斷提升是美酒品牌價值的重要組成。我們能夠感受到,酒鬼馥郁香正在踐行這一理念。萬里走單騎,讓鳳凰城裡馥郁酒香走向了千城萬鄉。無上為妙,感悟天地。酒鬼自嘲是酒鬼,馥郁香來馥郁香。

美酒產業的發展,始終是堅守傳統工藝,恪守匠心匠藝,不斷創新提升。獨特風味是品質的生命。個性化是品牌價值的核心彰顯。酒鬼酒地處獨有的湘西自然生態之中,山秀、水美、泉清、糧香。以及特有的釀造工藝:多糧配方,雙曲發酵,清蒸混入,洞貯陳釀。不間斷釀造形成的微生態成就了酒鬼酒獨特的風味。

參悟天地馥郁香中三重境,酒鬼醉酒芙蓉國里再無雙。

我們可喜的看到,中糧酒業,酒鬼酒業在傳承傳統工藝,堅守品質,科創提升品質,文化提升價值方面亮點紛呈。

尤其在文化層面以「中國文化酒引領者」為使命,把文化作為發展的根基,內外兼修,不斷創新中國白酒文化的表達,讓文化成為立身之本。

今天,藉此機會,我想對酒鬼酒的文化發展戰略提出幾點建議。供大家參考。

一是文化自覺

文化自覺是大到國家文化、小到產業文化、企業文化中,對文化的「自知之明」。重心不是文化,是自覺,是文化認同的心態改變,是要我們明白我們堅持的文化從哪裡來?到哪裡去?為什麼而堅持?通過文化自覺,才能實現文化自信,才能對我們堅守的文化價值充分肯定。因此,文化自覺,是哲學的思辨,是歷史的透徹,是時代的把握,是變革的動力。酒鬼酒要以文化自覺為前提,不斷深化和強化酒鬼酒文化在全體員工乃至消費者心中的地位,使其外化於行、內化於心,為酒鬼酒未來發展夯實基礎。

二是文化自省

酒與酒文化是象徵著自由和超脫的精神享受過程和產物。魏晉名士、中華第一「酒鬼」劉伶在《酒德頌》中有言:「兀然而醉,豁然而醒,靜聽不聞雷霆之聲,孰視不睹山嶽之形。不覺寒暑之切肌,利慾之感情。俯觀萬物,擾擾焉如江漢之載浮萍。」這是酒給人帶來的精神自由,讓人擁有超然於凡塵俗世之外的豁達。因此,在發展的過程中,酒鬼酒要不斷思考我們的文化有沒有隨著物質財富的積累而提升?有沒有隨著美妙的感官衝擊而升華?有沒有隨著美好生活的需要而不可或缺?我們要將文化自省作為構建文化的力量,從自省中找到未來文化的發力方向。

三是文化自尊

中國美酒的釀造初心是以禮而釀、以德而釀、以孝而釀;釀造的哲學是君子之釀、和而不同;曲釀美酒、甑桶蒸餾是中國美酒的發明創造;「分享與表達」、「感恩與感謝」是中國美酒的消費禮儀;「合天人、法自然、存敬畏、尚禮敬、重道義、尊匠心、崇詩酒、守誠信、講競合、求大同」的中國美酒的文化包容,是世界美酒文化的重要組成,也應該成為酒鬼酒文化的核心表達。酒鬼酒要持續強化自身的文化自尊,並以此去薰陶消費者,唯有加持文化自尊的力量,才擁有發展進步的底氣。

四是文化自新

文化的進步是隨著時代變遷而不斷豐富發展的,傳統性與時代性共同造就了文化的成長。而傳統性體現的是文化之源,時代性反映的是文化之流。因此,文化的進步與賦能是一個辯證的動態關係,文化自新就要在自身文化的基礎上革故鼎新,也要在發展中吸收時代性先進文化,文化自新可以讓我們站穩腳跟,不忘初心;讓我們更好地面向未來,創造未來。酒鬼酒所蘊含的文化,是其發展過程中的精華所在、精神所在、氣魄所在,祝願酒鬼酒要繼續做好文化自新工作,並以此為發展動力,處理好傳統性與時代性的關係,如此,酒鬼酒的文化戰略就不會迷失方向又與時俱進。

把盞美好,歲月生香,留下生命里的美好,就是歲月中的芬芳。一杯美酒,見證了千年歷史的風雲變遷;一杯美酒,串聯了古今中外的家國情懷。

在中華民族歷經數千年的積澱背後,是博大精深的中華文化激勵一代又一代人奮勇拼搏,創造了一座座中華民族豐碑;在中國酒業不斷創造輝煌成就的背後,是底蘊深厚的美酒文化薰陶一代又一代釀酒人不忘初心,在歲月沉澱的酒香中以工匠之力,留下雋永的時代意義。

面向未來,希望酒鬼酒繼續以「中國文化酒引領者」為角色定位,以文化戰略為高質量發展的核心競爭力,用無上妙品,以文化人,在激烈的市場中步穩疾蹄,邁向下一個發展高峰。我相信,在我們的共同努力下,中國酒文化將不斷創造輝煌,走向更加璀璨的明天!

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